Clorofila, amiga del cuerpo humano

LAURA NOREÑA

LA PARTIA | MANIZALES

A causa de una enfermedad en el útero, Carolina Gómez empezó a cultivar clorofila para su propio consumo, con el fin de evitar los medicamentos. Desde hace 11 meses se ha dado cuenta de los beneficios y de las propiedades que trae, gracias a un pequeño cultivo de wheatgrass o pasta de trigo, del cual extrae esta sustancia, que también vende.

"Es importante no solo para tener una buena nutrición, sino para curar y prevenir enfermedades como la anemia. Trabajar con ella es muy gratificante por la importancia que tiene para la salud", indica Carolina.

Según esta cultivadora, sembrar esta pasta de trigo sale costoso por la semilla, la cual se consigue en Estados Unidos. Sin embargo, las personas pueden utilizar cualquier planta verde que requiera de menos costos, como el geranio fresco y las hojas de espinaca.

Esta ingeniera agrónoma y empresaria explica la importancia de consumir clorofila, para qué sirve y cómo extraerla de forma casera.

Cómo consumirla

Según Carolina, las personas la pueden consumir en ayunas para que cumpla el efecto de desintoxicar.

"Se puede consumir sola, con agua o jugo utilizando una copa pequeña. También las pueden alternar con otros alimentos, para que sea más eficaz".

* La puede dejar en la nevera, pero es mejor si la almacena en el congelador. Algo que usted siempre debe tener presente es que no puede dejarla almacenada por más de 15 días porque se oxida.

* Para que el organismo descanse, haga una pausa de 15 días para iniciar de nuevo.

Dosis recomendada de consumo

Se recomienda tomar la clorofila con el estómago vacío para que su asimilación no se vea afectada por las otras comidas. Agregar de una a tres cucharadas a un vaso de agua o jugo es lo que se recomienda.

Para qué sirve la clorofila

Sus nutrientes son muy buenos, ayudan a mejorar problemas del colón, gastritis, desintoxica el organismo y fortalece el útero.

* Energizante.

* Su consumo ayuda a disminuir las células cancerígenas.

* Suplemento nutricional.

* Desodorizante: Es recomendable para eliminar el mal olor de los pies, axilas y genitales.

* Disminuye los niveles de colesterol.

* Algunas personas afirman que ayuda a prevenir los cálculos en los riñones.

* Ayuda a bajar de peso.

* Elimina el mal aliento.

¿Cómo se obtiene?

* Carolina siembra una planta de wheatgrass o pasta de trigo.

* A los 10 días se realiza el corte con una máquina especial que prensa el pasto y extrae el líquido.

* Debe dejarse refrigerado o congelado para que no pierda los nutrientes y no descomponga.

De forma casera

Si va a utilizar geranio fresco y las hojas de espinaca, requiere: Guantes desechables, removedor de uñas, algodón y un recipiente.

Proceso:

1- Cubra una bandeja para galletas con papel aluminio. Apile varias toallas de papel sobre el aluminio.

2- Corte, rasgue o triture geranio fresco u hojas de espinacas en los trozos más pequeños que pueda, lo suficiente como para llenar media taza. Coloque los fragmentos de hojas en un viejo tazón de vidrio. No use tazones de plástico, pues la acetona disuelve ciertas clases de plásticos.

3- Vierta un cuarto de taza de acetona o removedor que contenga acetona en el tazón con hojas.

4- Aplaste las hojas con el dorso de una cuchara mientras mezcla la solución. Continúe aplastando y revolviendo hasta que el líquido se ponga verde oscuro.

5- Filtre los materiales sólidos del líquido haciéndolos pasar por bolas de algodón y vertiéndolos en otro tazón de vidrio.

6- Con cuidado, vierta el líquido a cucharadas sobre las toallas de papel en la bandeja para galletas. Deje la bandeja afuera bajo la luz del sol para permitir que la acetona se evapore por completo. El residuo verde oscuro que queda es el extracto de clorofila.

Cómo cultivar la planta de wheatgrass o pasta de trigo

* Carolina compra la semilla en Estados Unidos. La siembra en una bandeja con capacidad para 100 plantas.

* La bandeja debe contener materia orgánica. Evite utilizar gallinaza.

* Debe estar cubierta, recibiendo luz indirecta.

* Esta planta hay que regarla todos los días.

Cuidados

* Es normal que a la planta le den hongos por la humedad.

* El gorgojo viene en la semilla.

Para estas dos enfermedades las personan pueden realizar controles biológicos con materia orgánica.

Rentabilidad

Según Carolina, trabajar con clorofila, especialmente con la planta wheatgrass o pasta de trigo, sale costoso. "En los 11 meses que llevo trabajando con este producto he invertido $6 millones. Lo más costoso es comprar la semilla, porque de resto se trabaja con materia orgánica", afirma.

Diario recoge una onza; en la semana, 30 kilos, y en el mes, 60 kilos. A sus clientes les vende una botella con capacidad para 150 centímetros cúbicos.